Les Asperges du Blayais sont officiellement IGP !
Le 8 Décembre 2015 la dénomination “Asperges du Blayais” est enregistrée et publiée au Journal Officiel Européen, elle est dorénavant protégée à l’échelle Européenne.
L'Asperge en fête au printemps
La Fête de l'Asperge à Étauliers les 29 et 30 Avril 2017
L'Asperge en fête au printemps
Chaque année, le dernier weekend d’avril, la Communauté de Communes de l’Estuaire organise la Fête de l’asperge. Cet évènement incontournable est une fenêtre sur le territoire et ses valeurs. Une manifestation chaleureuse, gourmande, qui associe des chefs étoilés qui vous feront partager leurs astuces et savoir-faire afin de sublimer ce met d’exception.
- L'APAB vous accueille sur son stand et vous propose des dégustations de l'asperge le samedi de 12h à 14h et de 18h30 à 19h30, le dimanche de 11h30 à 13h30.
- Venez découvrir une aspergeraie chez un producteur. Les visites sont le samedi et le dimanche de 14h à 15h15 et de 16h à 17h15.
Retour sur la fête de l'asperge 2017 qui s'est tenue à Étauliers les 29 et 30 avril derniers
L’APAB a tenu son stand ou les producteurs ont fait de l’information sur l’ASPERGE DU BLAYAIS IGP
Un film traçant les façons culturales saisonnières était diffusé, distribution de plaquettes etc...
Eric Chaubenit Traiteur à St Aubin de Blaye a animé plusieurs dégustations de velouté à base d’Asperge du Blayais.
son velouté était aussi à vendre sur le stand de l'APAB.
En savoir plus : Retrouvez les recettes ici
Un Producteur, M. J.P. BOUILLAC a fait visité son exploitation gratuitement. Le public a pu voir la récolte et le conditionnement du produit.
Encore une année de succès, les explications de J.P BOUILLAC ont passionné les visiteurs.
La confrérie de l’Asperge du Blayais et des Vins de Tutiac a intronisé notre présidente, Danielle Chambaraud mais également
M. J.L. GLEYZE Président du Conseil départemental 33 et M. Marc Maklouf Sous Préfet de Blaye en 2016.
En 2017, la confrérie de l'Asperges du Blayais et des vins de Tutiac a intronisé Christine Bost et Michèle Lacoste.
L'asperge du Blayais testée par Gourmets de France
L'asperge du Blayais testée par Gourmets de France
Nous avons fait faire des tests sur les asperges du Blayais par Gourmet de France, voici quelques commentaires:<
- "Crue, elle a déjà de l’allure" déclare le président du jury François Adamski, Chef
Etoilé, Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France. "Cuite, elle tient ses promesses
avec un beau fondant et beaucoup de finesse" poursuit-il. - "Le fondant de la pointe et son goût fruité m’ont beaucoup plu" explique Solenn
Lemonnier, Meilleure Apprentie de France 2014, qui a l'habitude de sublimer les
produits dans le restaurant gastronomique où elle exerce sa passion. - "Des notes fruitées et une touche de peps très agréable au palais" confirme
Chef Jésus, chef d'ateliers culinaires et chroniqueur radio.
En savoir plus : Retrouvez les notes et avis détaillés du jury en intégralité
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les manifestations en 2017
retrouvez les producteurs d'Aperges du Blayais sur diverses manifestations en 2017 :
- le salon de l'agriculture a Paris le 03 mars 2017
- le printemps des vins de Blaye le 08 et 09 avril 2017
- le tour du canton de saint ciers sur gironde
- la fete de l'anguille au port de roque de thau le 07 mai 2017
- le marché local de cubzac les ponts le 14 mai 2017
- la villa prim rose le 16 mai 2017
- le salon de l'agriculture de bordeaux le dimanche 20 mai ainsi que le samedi 27 mai 2017.
Les manifestations en 2016
Nous étions présents au salon de l'agriculture de Paris le vendredi 4 mars.
En savoir plus : Reportage du salon de l'agriculture (début à 7min19s)
TF1 rend visite à la confrérie des asperges du Blayais.
Les manifestations de 2015
À la saison, retrouvez les producteurs d'Asperges du Blayais sur diverses manifestations locales et nationales :
- Villa Primerose à Bordeaux lors du Tournois International de Tennis
- Salon de l'Agriculture à Paris
- Salon de l'Agriculture à Bordeaux
- Printemps des Vins de Blaye
- Le tour du Canton de Saint-Ciers-sur-Gironde
